老阿伯胖魷羹：見證大稻埕興衰的魷魚焿和福州魚丸，傳承一甲子的古早味小吃
每每逛迪化街到這區，不自覺就會被《老阿伯胖魷焿》的人潮給吸引，但我是個很不愛排隊的人，這次，我終於在個人少的週間下午來此處體驗美食。 關於老阿伯胖魷焿 老阿伯的背景故事 這裡的老阿伯是龐興盛先生，約於1947年來到台灣。一位福州親戚在大稻埕賣魷魚焿和福州魚丸，他便跟著學習之後接手了生意。老阿伯習慣將魷魚切成粗條，並使用新鮮的魚肉打成的魚漿，搓成豐滿的魷魚焿，口感Q彈很有咀嚼感。福州魚丸同樣以魚漿包 […]
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2024-01-30