老阿伯胖魷羹：見證大稻埕興衰的魷魚焿和福州魚丸，傳承一甲子的古早味小吃

每每逛迪化街到這區，不自覺就會被《老阿伯胖魷焿》的人潮給吸引，但我是個很不愛排隊的人，這次，我終於在個人少的週間下午來此處體驗美食。

關於老阿伯胖魷焿

老阿伯的背景故事

這裡的老阿伯是龐興盛先生，約於1947年來到台灣。一位福州親戚在大稻埕賣魷魚焿和福州魚丸，他便跟著學習之後接手了生意。老阿伯習慣將魷魚切成粗條，並使用新鮮的魚肉打成的魚漿，搓成豐滿的魷魚焿，口感Q彈很有咀嚼感。
福州魚丸同樣以魚漿包裹豬絞肉，加入蝦米增添香氣，一口咬下去還會流出美味的油汁。湯頭也相當用心，配上蘿蔔提鮮，散發自然鮮甜的風味。
原本的攤位在延平北路，再傳承到第三代外孫手上後，2016年決定在迪化街繼續發揚阿公的美食味道，所以才說是擁有一甲子味道。

店家資訊

• 商家名稱：老阿伯胖魷焿
• 商家地址：台北市大同區迪化街一段226號
• 商家電話：02-2557-3332
• 營業時間：週三休息 週四至周二 9:30–17:00
• 消費費用：NT100~200
• 交通方式：捷運大橋頭站走路10分鐘

老阿伯胖魷焿 食記

三角窗好位置的小吃

觀察到《老阿伯胖魷焿》基本上生意都不錯，不過我主要歸因於位置很好，而且在迪化街上(除了永樂市場外)沒有太多了平價小吃選擇，前面有開了《度小月》和《復興客棧》，但是價位又會再高些。因此相較下這間小吃就會生意不錯。
我來的時段是週間下午，沒有太多人潮，不過陸陸續續還是有幾組人在內用的；假日來就可以看到排隊到外面了。

曾經的歷史照片，外面的柱子上也描述著《老阿伯胖魷焿》的故事。

老阿伯胖魷焿 菜單

想吃飽一點的人，可以選擇多加麵、冬粉米粉等選擇；這裡的觀光客不少，所以也特別使用了日文與英文做菜單的翻譯。

直接至櫃台點餐與付費，《老阿伯胖魷焿》現在有支援手機支付。

綜合羹湯 NT90

我點的綜合羹湯上來了！最近天氣好冷，非常適合點這個湯，喝完整個胃都暖起來了。
不過光這樣羹湯要 NT90 我覺得有點小貴，不知道是否因為位置太好，所以也賣比較貴？

羹湯內5個魷魚羹、2顆魚丸，湯內附有小蘿蔔數塊，對了，不喜歡香菜和芹菜記得要先老闆說。

裡面真的有魷魚本人的魷魚羹，一般很少吃到這樣的魷魚羹，而且大多都是機器打的，他們家是標榜手工的。

魚丸

魚丸吃起來不輸附近的《佳興魚丸》，吃起來外層魚漿也是鮮嫩順口，裡面也是鮮甜多汁，( 個人感覺《佳興魚丸》的噴汁感在強烈一點，不過都是好吃的 )

延伸閱讀 >> 【魚丸哥-佳興魚丸】傳承三代的大稻埕魚丸，販賣一甲子的爆漿魚丸

以上就是我在《老阿伯胖魷焿》的食記，感謝您的閱讀！❤️

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