![老阿伯胖魷羹:見證大稻埕興衰的魷魚焿和福州魚丸,傳承一甲子的古早味小吃](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174508_1-1000x595.jpg)
每每逛迪化街到這區,不自覺就會被《老阿伯胖魷焿》的人潮給吸引,但我是個很不愛排隊的人,這次,我終於在個人少的週間下午來此處體驗美食。
文章導覽
Toggle關於老阿伯胖魷焿
老阿伯的背景故事
這裡的老阿伯是龐興盛先生,約於1947年來到台灣。一位福州親戚在大稻埕賣魷魚焿和福州魚丸,他便跟著學習之後接手了生意。老阿伯習慣將魷魚切成粗條,並使用新鮮的魚肉打成的魚漿,搓成豐滿的魷魚焿,口感Q彈很有咀嚼感。
福州魚丸同樣以魚漿包裹豬絞肉,加入蝦米增添香氣,一口咬下去還會流出美味的油汁。湯頭也相當用心,配上蘿蔔提鮮,散發自然鮮甜的風味。
原本的攤位在延平北路,再傳承到第三代外孫手上後,2016年決定在迪化街繼續發揚阿公的美食味道,所以才說是擁有一甲子味道。
![《老阿伯胖魷焿》基本上生意都不錯│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174351_3.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
店家資訊
- 商家名稱:老阿伯胖魷焿
- 商家地址:台北市大同區迪化街一段226號
- 商家電話:02-2557-3332
- 營業時間:週三休息 週四至周二 9:30–17:00
- 消費費用:NT100~200
- 交通方式:捷運大橋頭站走路10分鐘
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老阿伯胖魷焿 食記
三角窗好位置的小吃
觀察到《老阿伯胖魷焿》基本上生意都不錯,不過我主要歸因於位置很好,而且在迪化街上(除了永樂市場外)沒有太多了平價小吃選擇,前面有開了《度小月》和《復興客棧》,但是價位又會再高些。因此相較下這間小吃就會生意不錯。
我來的時段是週間下午,沒有太多人潮,不過陸陸續續還是有幾組人在內用的;假日來就可以看到排隊到外面了。
![《老阿伯胖魷焿》基本上生意都不錯│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174351_2.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
曾經的歷史照片,外面的柱子上也描述著《老阿伯胖魷焿》的故事。
![老阿伯胖魷焿的品牌介紹│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174351_0.jpg?resize=525%2C700&quality=100&ssl=1)
![於1961年開始擺攤的老阿伯胖魷焿│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174351_1.jpg?resize=525%2C700&quality=100&ssl=1)
![│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174451_0.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
老阿伯胖魷焿 菜單
想吃飽一點的人,可以選擇多加麵、冬粉米粉等選擇;這裡的觀光客不少,所以也特別使用了日文與英文做菜單的翻譯。
![大稻埕迪化街老阿伯胖魷焿2024.1菜單](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128181247_0.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
直接至櫃台點餐與付費,《老阿伯胖魷焿》現在有支援手機支付。
![《老阿伯胖魷焿》可支援手機支付│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128230654_0.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
綜合羹湯 NT90
我點的綜合羹湯上來了!最近天氣好冷,非常適合點這個湯,喝完整個胃都暖起來了。
不過光這樣羹湯要 NT90 我覺得有點小貴,不知道是否因為位置太好,所以也賣比較貴?
![阿伯胖魷焿:綜合羹湯NT90│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174508_1.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
羹湯內5個魷魚羹、2顆魚丸,湯內附有小蘿蔔數塊,對了,不喜歡香菜和芹菜記得要先老闆說。
![老阿伯胖魷焿:羹湯內5個魷魚羹、2顆魚丸,湯內附有小蘿蔔數塊│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174508_3.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
裡面真的有魷魚本人的魷魚羹,一般很少吃到這樣的魷魚羹,而且大多都是機器打的,他們家是標榜手工的。
![老阿伯胖魷焿:真的有魷魚本人的魷魚羹│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174508_2.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
魚丸
魚丸吃起來不輸附近的《佳興魚丸》,吃起來外層魚漿也是鮮嫩順口,裡面也是鮮甜多汁,( 個人感覺《佳興魚丸》的噴汁感在強烈一點,不過都是好吃的 )
延伸閱讀 >> 【魚丸哥-佳興魚丸】傳承三代的大稻埕魚丸,販賣一甲子的爆漿魚丸
![阿伯胖魷焿:鮮嫩順口的魚丸│大稻埕美食│迪化街美食老阿伯胖魷焿](https://i0.wp.com/yogiiilovestea.com/wp-content/uploads/2024/01/20240128174508_0.jpg?resize=1000%2C750&quality=100&ssl=1)
以上就是我在《老阿伯胖魷焿》的食記,感謝您的閱讀!❤️
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