台灣對於無麩質食物沒有像國外那麼的普遍,有些人對於麩質是會過敏,若一般人常吃也能降低過敏的機率,因此國外的無麩質飲食是非常的流行。
之前朋友來台灣都還需要特別找關於「無麩質」的店家與食材,醬料、麵條、甚至是啤酒 (有哦~但是很少),而大稻埕這間《芙稻菓室》的舒芙蕾是全台唯一用米製作的,因此對於麩質過敏的人可以放心享用!這篇就來介紹這家健康好吃有特色的《芙稻菓室》。
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文青風的外觀
《芙稻菓室》位於延平北路上,在景點《渭水驛站》的隔壁,
《渭水驛站》不定期提供免費大稻埕走讀的行程,可參加完行程再來一旁享用美食。
這家的確做不少外帶的生意,用餐時有人還來領餐呢。
《芙稻菓室》門口有種日式昭和時期風格的感覺,但進去完全不一樣!
溫馨舒適的環境
店內就是很溫馨咖啡店的氛圍,右邊是半open kitchen,可以清楚看到米舒芙蕾製作準備的過程。
最底的牆面上有尊土地公,在大稻埕這裡是很有歷史源淵的,也和這家店《芙稻菓室》的命名相關,
芙稻,有「福到」的意思,也有代表用米製作舒芙蕾的象徵。
用的鮮奶也是鮮乳坊的~
仔細看,在吧檯上方的玻璃上,有寫著這棟建築的前身。
就是蔣渭水所主辦的文化書店,之前蔣渭水的醫院舊址就在一旁,也就是現在的《渭水驛站》。
很難想像這棟在近百年前的是書店的樣貌~
從店最裡面往外拍,空間屬狹長型的但不擁擠。
芙稻菓室 菜單
如同一般的咖啡廳,菜單上有茶咖啡以及現在流行的康普茶。
季節限定菜單
不同季節來,還有針對季節食材所出的口味,我來的時後是3月,所以我點了「肉桂堅果舒芙蕾」。
常態甜點舒芙蕾
網路上也蠻多人推薦台茶口味的,下次再來嘗是這個味道。
等待的時間,偷看店員製作米舒芙蕾,
鬆鬆蓬蓬又Q彈的外觀,好誘人啊~
先上了飲料,我們各自點了冰茶與熱的桂圓紅棗茶,
離開時,我把桂圓紅棗上面的食材全部都吃光啦!
肉桂堅果舒芙蕾煎餅
現做米舒芙蕾,大概要等20分鐘。
不過剛出爐的米舒芙蕾光賣相就很吸睛,加上上面沾著肉桂的奶油,更是香氣逼人!
特寫切開的畫面,入口即化的舒芙蕾,加上肉桂香與堅果口感,
敢吃肉桂的人,真的大大推薦你點這個口味啊!
最後來張米舒芙蕾和飲料們的大合照!感覺就是很有質感的下午茶~
不過比較可惜的是會限時90分鐘。
關於 芙稻菓室
- 商家名稱:芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio
- 商家地址:台北市大同區延平北路二段25號1F
- 商家電話:02 2552 8312
- 營業時間:週三公休 週四至週二10:00–18:00
- 消費費用:NT400~600
- 交通方式:捷運大橋頭站走路15分鐘
以上就是我在《芙稻菓室》享用米舒芙蕾的食記心得,感謝您的閱讀!❤️
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