每次路過公館《藍家割包》都看到不少人排隊,今天終於來體驗這間2019年米其林評比推薦+Google評價5000筆的小店!恩~~不知道這次是否因為我選錯了內餡關係,吃起來的割包沒有其他的《石家割包》好吃,偏死鹹的口味我個人沒那麼喜歡,也或許選錯肉的方向,我下次會再吃一次選綜合偏肥試試~
文章導覽
Toggle關於 藍家割包
位於台北公館商圈的《藍家割包》是2019年米其林必比登推薦必吃的小吃,在競爭激烈的美食商圈,《藍家割包》總是在排隊;距離捷運站走路5分鐘即到也是非常方便。
- 商家名稱:藍家割包
- 商家地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
- 商家電話:02-2368-2060
- 營業時間:週一 休息 週二至週日 11:00–23:00
- 消費費用:NT 100~200
藍家割包 食紀評論
店內環境
跟著大家一起來排隊,分成內用和外帶;排隊並沒有很久,大概5分鐘左右就入座了。
我剛好被安排在最裡面的位置,店內座位大概20位左右,當天也看到有外國人在品嘗割包。
名人簽名牆
牆上有很多名人與外國人的簽名來信,看起來都很有年代感。
當年還是台北市長的馬英九也有簽名。
藍家割包 菜單
我就點了招牌的割包,這次是選了綜合的口味,先嚐看看口味是否習慣。
請注意!這裡寫不加香菜或花生,要特別註明,為了體驗原味,我當然是選擇都加啦!
吃不懂的藍家割包
我點的綜合割包和四神綜合湯,我很想認真的拍好割包,但怎麼拍都是黑媽媽…
割包一個是 NT 70。一上來的熱騰騰的,可以聞到割包的外層麵皮味道,這時候的我還是很期待的。
四神湯中規中矩,料算是正常多的,但是我想到這碗要 NT 85 會覺得太貴,NT 70~75間我覺得比較合理。
來拍咬了幾口的割包,豬肉的部分看起來真的很黑,是因為他真的滷得比較鹹,而且我覺得有點偏死鹹和一點點祡,如果沒有花生和酸菜的提味,可能會有點膩,還好有點湯可以平衡一下味道。
雖然是點綜合的口味,但我覺得整體吃起來瘦肉感比較多,是個鹹瘦肉的割包。
《藍家割包》綜合肉的割包和四神湯。
反正最後就是吃完了,因為我也愛0吃肥肉,所以說實話《藍家割包》並沒有帶給我驚豔感,滿分100我應該只會給65,下次換肥肉看看,是不是會沒那麼鹹和祡,整個割包我覺得就第一口的外皮讓我覺得不錯,開始咬到肉就越來越扣分惹~
最後離開時回頭看攤位,剛好熱騰騰的割包,在燈光下也很吸引人。
對了提醒大家,《藍家割包》建議先單咬一口割包的外皮,品嘗最單純的美味,後面開始咬內餡後,外皮單純饅頭般的甜味道就會被壓下去了。
我是覺得皮是不錯吃的啦~
以上就是我在台北公館《藍家割包》的食紀,感謝您的閱讀! ❤️
🚄 台北捷運景點Go 🚄
>> 捷運新北投站│14個熱門北投景點一日遊,從北投車站漫步起
>> 捷運台北車站│7個台北車站附近景點+6間北車特色美食小吃下午茶推薦 (高CP值or特色小吃)
>> 捷運圓山站│11個台北圓山站附近景點:✓圓山花博✓美術館✓台北故事館✓台北玫瑰園✓孔廟與保安宮
>> 捷運公館站│11個台北公館景點一日遊 (台大公館商圈附近拍照景點彙整)
>> 捷運臺大醫院站│台北臺大醫院附近8個景點,不同出口可通往各大景點
>> 捷運西門站│8個西門町景點推薦+3個附近拍照景點介紹+8間西門老店美食分享
>> 捷運北門站│6個台北北門附近景點+4間北門美食餐廳下午茶推薦
💡 新文章也不錯喲 💡
-
食記│三和夜市湯圓超過一甲子的《阿文餛飩湯圓》,湯圓節總是人潮滿滿(個人覺得湯圓皮偏厚)
《阿文餛飩湯圓》這攤餛飩湯圓位於夜市的中間段,中央北路與長元街的交會處,營業60年的攤位每到湯圓節的時刻,總是…
-
參訪大稻埕李臨秋故居,記憶中的望春風-台灣白色恐怖時期禁歌之一
這次是跟著「台北古蹟日」一起參訪《李臨秋故居》!李臨秋故居》位於台北市大同區,是不少大稻埕導覽行程中必經的景點…
-
靠海生活之台灣極東咖啡館,原來極東不是在台東啊
原來台灣的極東咖啡館在新北馬崗!這天下午剛好有機會在附近漫步,就散步到了這個極東咖啡館《靠海生活》,不過由於剛…
-
探訪新北馬崗石頭屋之旅:馬崗街11、12號(江家古厝)、15號藝文空間、17號石頭屋咖啡廳
大家知道來東北角的馬岡漁港,除了吃海鮮這裡還有別具特色的石頭屋能參觀嗎?這次我有機會拜訪了新北市石門的馬崗街1…
-
三重臭豆腐【樹仔腳林家臭豆腐】小學生課桌椅+鐵盤臭豆腐,吃小吃也重回國小懷舊年代
這家位於新北三重的《樹仔腳林家臭豆腐》,著名的是外酥內嫩的臭豆腐,由於臭豆腐用鐵盤裝,很像國小的餐盤配置,加上…
-
台南50年必比登冰店【八寶彬圓仔惠】我又蒐集到一間米其林必比登啦~(附菜單)
大家都知道台南很多美食,這次我們在國華街附近的《鼎富發豬油拌飯》用餐完後,決定再來加碼甜食,因此就選擇了這家《…
相關
黃小腹
嗨嗨~我是黃小腹,感謝你們喜歡我的分享😊 不管是旅遊、美食、瑜珈、生活體驗或展覽心得等。在這裡記錄著不同生活心得, 把一切美好體驗分享大家,也希望文章資訊對你有幫助囉!歡迎和黃小腹一起探索世界!!合作邀約煩請聯絡 [email protected] 謝謝~