吳興街查記麵館：台北皮蛋抄手麵NO.1美味享受又臭又香的奇妙滋味

胖子介紹台北吳興街的這家《查記麵館》，招牌皮蛋抄手麵真的是讓人驚艷，而且也算是吳興商圈裡的熱門美食，用餐時段人潮更是絡繹不絕。我們趕在5點下班前來這裡，好在能很順利的進入用餐，等吃完離開時就呈現了滿座的狀態。

台北吳興街 查記麵館

位於吳興商街的《查記麵館》，是以中式麵食為主的小吃店，招牌菜色有「 皮蛋炒手」與「牛肉麵」，網路上也有不少人說這家的皮蛋炒手台北第一好吃的呢！
順帶一下在寫這篇《查記麵館》時，被胖子糾正「查」當成姓氏時讀音同「渣」，並不是念「茶」。

• 商家名稱：查記麵館 網址
• 商家地址：台北市信義區吳興街37號
• 商家電話：02-2758-8538
• 營業時間：週一至週五 11：00~14：00 、15：00~19：30
• 消費費用：NT100~200
• 交通方式：從紅線「台北101站」走路6分鐘

查記麵館 食記

店內環境

快5點時進來店面用餐，店內略有人潮但還算有空位；我的標題寫又臭又香是指食物口味，其實店內沒有什麼味道哦~

畫完菜單後可自行來拿拿調味與筷子。

我對《查記麵館》印象特別好的部分，店家的人員都特別有禮貌。👍
不只因為剛好拍照收錢時有彎腰謝謝，而是包含前面招呼客人，還有中間上菜的態度感覺等，是一種很舒服有溫度的氛圍，絕對會讓人想再回訪。

這一鍋黑壓壓就是特調皮蛋醬料，不知道除了皮蛋外還有加了什麼呢？

查記 菜單

我最愛這種有推薦菜色的菜單了，對於有選擇障礙的我來說，可以更快速的做決定！很棒！

我們分別點了「雙醬皮蛋炒手麵」與「招牌皮蛋炒手麵」

雙醬皮蛋炒手麵 NT115

「雙醬皮蛋炒手麵」雙醬的部分就是更多了麻醬的味道，這是胖子點的，我有嘗一口，我會形容味道層次更豐富，更多了麻醬的香味。

招牌皮蛋炒手麵 NT100

我點的是「招牌皮蛋炒手麵」，因為第一次品嘗，所以當然是點招牌，品嘗原味的美味。
剛上菜時，建議大家先可以各自品嘗食材單純的味道，這裡的肉末就是「紹子」，我覺得單吃也蠻好吃的，如果覺得不過癮的人，都可以另外在多加紹子或者皮蛋，那個食材的味道就會比較重。

要吃之前要把這些食材都攪拌一起，讓味道都融合在一起；餛飩沒有到很大顆，但內餡還算扎實，吃起來也很鮮甜。

我是愛吃皮蛋的人，不知道是否整體加了紹子的調味還是本來的皮蛋醬料調味，所以皮蛋在混合後吃起更有層次，會有一種我覺得是食物香的味道感，而臭的是原本的皮蛋味不過沒有到很重 ( 是稱讚哦~因為我是喜歡這個味道的 )。
對於敢吃皮蛋的人來說，這真的是很奇妙的口感與味道，和平常吃的皮蛋豆腐完全不同層次的味道，非常推薦大家來嘗試體驗！

麵的部分就是一般黃麵條，在皮蛋和紹子面前，麵條變成是襯托的食材，但若少了麵條會覺得少了個味。
反正，整體而言就是很搭啦！

吃了差不多準備結帳…熊熊一抬頭發現，哇！在一碗麵的時間內整個店內都坐滿人了！可見台北這家《查記麵館》真的很受歡迎。

以上就是我在《查記麵館》的食記，感謝您的閱讀！❤️

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