位於三重台北橋旁的《和平大蛋餅》位於小吃的一級戰區內，如果Google「三重蛋餅」並不會出現這家，(也還好沒那麼熱門不需要排隊很久)，我卻想記錄這家蔬菜多多的蛋餅食記。
台北橋捷運小吃 和平大蛋餅
- 商家名稱：和平大蛋餅
- 商家地址：241新北市三重區和平街31號
- 商家電話：02-2977-7391
- 營業時間：每天 15:00–21:30
- 消費金額：蛋餅一份NT50
多種蔬菜口味 任你挑
《和平大蛋餅》的口味主要以5種為主，每個價位都一樣除非有再加點料，分別為：
- 宜蘭大蛋餅 (宜蘭蔥)
- 蔬菜大蛋餅 (高麗菜)
- 菇菇大蛋餅 (杏包菇)
- 韭菜大蛋餅 (就是那個韭菜)
- 玉米大蛋餅 (早餐店最愛)
我特別問老闆，他說最受歡迎NO.1的還是蔬菜蛋餅，因為菜量充足也會很有飽足感。
剛好去的時段各個口味都有人點，最右邊是宜蘭蔥蛋餅，右二菇菇蛋餅、右三高麗菜蛋餅、左二韭菜蛋餅、最下面看得出來是玉米蛋餅。原本對玉米蛋餅沒太大興趣，但下次我想點看看玉米蛋餅+起士，感覺會超級好吃的！
看得出來外皮煎的焦焦脆脆的，老闆強烈建議要盡快吃，才能保有這種口感，不然帶走悶太久濕軟掉還是有差。
和平大蛋餅 食記分享
終於到家了，趕快把美食拿出來！回家才注意到《和平大蛋餅》老闆已經都標示好口味了，貼心~~
打開長這樣！
蔬菜蛋餅
高麗菜份量很夠，視覺上會比宜蘭蛋餅和菇菇蛋餅大份；口感上吃起來味道也夠，不用再加醬也很美味。
宜蘭蛋餅
宜蘭蔥蛋餅加起士，可能蔥在味道上會比較單薄，但真的加了起士變得美味不少，大推這個口感和味道。
菇菇蛋餅
這個口感很奇妙在菇菇的顆粒感，上面兩種口味基本上蔬菜都會和蛋餅融合無違和感，但這個菇菇的清脆感反而跳出，口味還OK是口感我比較不習慣。
整體來說，蔬菜蛋餅和宜蘭蛋餅我都蠻有機會會再次購買，玉米蛋餅也是我很有興趣的口味，不過韭菜雖然不討厭但應該不是我想吃的味道，以晚餐來說能吃到這樣銅板美食，我覺得蠻幸福的，畢竟，有時候我們總會在奇怪時間點想吃早餐啊~~(😆)
以上就是我享用完《和平大蛋餅》的食記評論與相片分享，感謝您的閱讀！ ❤️
