三重旺角石頭火鍋：去了第三次才吃到，沙茶醬是傳說的石頭火鍋店的精華

《旺角石頭火鍋店》算是大台北區連鎖的石頭火鍋店，據點分別位在西門町、永和、蘆洲以及這次我來的三重。最熱門的據點應該是西門町的《旺角石頭火鍋店》，但其實每一家分店在用餐時間都是人潮滿滿，需要排隊！

三重旺角石頭火鍋店 介紹

但我小看了三重《旺角石頭火鍋店》也這麼熱門，只覺得生意很好都有人在外頭待位，去了兩次都完全沒位置，店員說這些人都是前幾天都來定位的，我真的是驚呆了，居然連三重的石頭火鍋也這麼熱門~
第三次特別找了非用餐時段週日下午三點來，這次總算不用候位直接進去用餐了，嘿嘿~

三重旺角石頭火鍋 店家資訊

• 商家名稱：旺角迷你石頭火鍋 FB粉絲團
• 商家地址：新北市三重區正義南路2-1號
• 商家電話：02-2974-7815
• 營業時間：每天 11:30–00:00
• 消費費用：NT200~400
• 交通方式：捷運台北橋站走路5分鐘

旺角石頭火鍋 店內環境

即便是周末的下午三點，這個人潮還是讓我覺得驚人…還是大家都特別起得晚？

2人以下都是坐中間高腳桌的區域，若人多才會坐到一旁的桌子。

三重旺角石頭火鍋店 食記

三重旺角石頭火鍋 菜單

店員介紹只有前面三個才有炒料的部分，後面就是單純火鍋，所以我們兩個就分別點了牛和豬。

他們配菜中有些料是蠻好吃的，譬如蛋餃我就覺得是美味的。

石頭火鍋的基本菜色，會提供一份菜盤與一碗有名的沙茶。

傳說中的神奇沙茶醬

老實說，我正常吃火鍋都不沾醬的，完全吃食物的原味與湯頭的味道，不過來了《旺角石頭火鍋店》就一定要特別品嘗看看這個被大家稱讚沙茶醬。
沙茶特色是香味，味道反而較淡，而且一開始單吃會覺得太油；
這裡比較著重在調味，喜歡鹹的辣的蒜味自己加，或許就是用香氣打底，讓沙茶醬變成萬用醬料，怎麼配都搭的概念。

來自助區放一些沙茶的配料，一旁還有無糖和有糖的飲料可以拿。

我覺得超強的部分是，這裡居然還有3種語言的翻譯，教你如何加醬料，
不過加醬料是很主觀的口味，我想每個人調出來喜歡的味道一定都不一樣。

我選的是蔥、蒜和糖，攪拌完的沙茶醬長這樣。
其實在這裡我還是覺得疑惑，實在是平常很少吃沙茶醬，所以是不太理解這樣搭配和一般的差在哪裡；僅看得出來油和沙茶的比例是有差異的。

體驗 旺角石頭火鍋

剛好一旁的客人才要炒料，順手拍下來記錄。

肉一樣都是炒半熟，避免煮火鍋時肉過老。

有菜有肉，石頭火鍋也可以吃得很豐盛。

煮了牛肉，來嘗嘗牛肉配沙茶的滋味~
因為沙茶的油會比較浮在上層，所以我盡可能地從下方開始沾醬，一開始沾醬覺得還是會太油…
不知道是否沙茶本身有加了花生所以有香味，又配上我放的糖，肉吃起來的口感就特別滋潤和香甜，能襯托出肉質的口感但又不失肉本身的味道；沙茶的香味在吃完後也有種齒頰留香的感覺。

這張是豬肉配沙茶醬。
雖然一開始沙茶醬比較油，不過到後面會越吃越順，也越吃越香，配料不夠還能再去加，若真的吃完沙茶醬，還可以請店家直接提供一碗新的哦~

最後附上一張，隔壁桌點的海鮮，看起來也是非常的豐盛，下次來嘗試看看~

以上就是我在三重《旺角石頭火鍋店》的食記，感謝您的閱讀！ ❤️

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