在迪化街遇到70年的上海鬆糕【合興壹玖肆柒】招牌鬆糕推薦現場品嘗，中式點心做出西式的精緻與美味

迪化街是個很奇妙的地方，集合了各地的風味美食，這間《合興壹玖肆柒》是以賣中式甜點為主，特別著名招牌有鬆糕與酥餅。

關於合興壹玖肆柒

合興的歷史背景

最早源自南門市場的《合興壹玖肆柒》，老闆娘的祖父是跟著政府來台，第一批做鬆糕的師傅，現在傳承到他們第三代， 2016在大稻埕開了《合興壹玖肆柒》，提供以改良後的鬆糕為主，這裡的糕點不像傳統的尺寸，反而是走日式精緻風格的大小，但也剛好不會讓人吃一下就太飽，加上設計出多種口味，是個不錯個改良方式。

• 商家名稱：合興壹玖肆柒 官網
• 商家地址：台北市迪化街一段223號
• 商家電話：02-2557-8060
• 營業時間：週一休息 週二至週日11:00–19:00
• 消費費用：NT45起

鬆糕VS蔣宋美齡

鬆糕口感與味道見仁見智，不過最有名的鬆糕應該還是《台北圓山大飯店》的紅豆鬆糕。當年蔣宋美玲很喜歡鬆糕，但在台灣一直吃不到懷念的大陸口味，所以最後由《台北圓山飯店》根據蔣宋美齡口述做出口感，所以《台北圓山大飯店》的鬆糕才是她最愛與最有名的。

延伸閱讀 >> 圓山下午茶體驗，來圓苑餐廳品嚐蔣宋美齡VIP專屬紅豆鬆糕

合興壹玖肆柒 食記

找個人少的週間來拜訪迪化街《合興壹玖肆柒》。
這裡的建築外觀是最傳統的那種中式建築，要不是店面有滿滿的人潮，有時走過去還會沒注意這間低調的糕餅舖的存在呢！

這裡其實有室內用餐區，不過有低消為兩個點新一款茶。

剛開門來還能看到店內滿滿的糕餅產品，下午來可能有些現場的備貨就被拿光了，拍起來就沒那麼好看。

鬆糕包子類

店家很聰明的，每個都做出模型加上中英文說明，讓大家可以快速知道要吃的是什麼。
其中桂花口味的鬆糕還蠻多人點的，就是最上排的梅花狀點心。

各口味酥餅

酥餅也是不少人喜歡的鹹食口味，其中奶黃酥餅也賣得不錯。

小饅頭可能是大家最能接受且實在的，有看過人也外帶過這個多口味的饅頭。

我買了「桂花紅豆鬆糕」與「黑糖栗子蒸糕」。

桂花紅豆鬆糕 NT50

我蠻喜愛這個口味的，淡淡的桂花香搭配Q軟的鬆糕，雖然稍微些黏牙，但不影響美味，中間的紅豆餡也不會太甜。

黑糖栗子蒸糕 NT65

我原本以為是蒸糕內有黑糖與栗子味道，沒想到的確是有，但下方還多了顆完整的栗子，真的蠻意外的，難怪比鬆糕貴。
因為我本人是喜歡吃黑糖糕類的，所以覺得這個也蠻好吃的，但口感上比起一般的黑糖糕來的再綿密一點。

兩側有小板凳可以坐在這裡吃，若選擇在這邊現場吃，商家也會提供一杯茶，一方面不會這麼乾，一方面也可以解膩。

由於我的「黑糖栗子蒸糕」要10分鐘現蒸，所以我先去附近逛了一圈，等回來後他們一開始先給我準備了外帶，我表示了要現場吃之後，才提供給我茶和托盤，所以正常是會一起給的。
這時可以坐在外面的凳子上享用，或想要邊走邊吃也是可以啦~

以上就是我在《合興壹玖肆柒》的食記心得，感謝您的閱讀！ ❤️

☕ 老靈魂最愛。老宅咖啡廳 ☕

>> 關渡貓咪咖啡廳🐱爐鍋咖啡關渡總店Luguo Cafe是爐鍋分店中唯一有貓的，小巧溫馨環境舒服自在

>> 四四南村下午茶好丘(GOOD CHO’s信義店)，菜單選擇多還有酒精飲料

>> 台北【昭和浪漫冰室 Showaice】日本昭和時期老屋咖啡廳，昭和布丁超推薦 ♥ 專屬大人的布丁口味

>> [台北‧中山]蔡瑞月跳舞咖啡廳，鬧區中的古蹟舞蹈社與戶外咖啡廳

>> 淡水紅樓咖啡館，百年洋樓不限時咖啡廳，菜單提供下午茶美食也是看夕陽好景點

>> 北門咖啡《京町8號》昭和年代風格咖啡館，廣受國外觀光客青睞，捷運近北門站菜單提供咖啡輕食

💡 新文章也不錯喲 💡