大台北區有好幾間《佳興魚丸》的小店，都源自於這間大稻埕的60年老店。
關於 佳興魚丸
位於迪化街巷弄間的《佳興魚丸》三代店，專賣會爆漿的魚丸。創辦人鄭依凱先生小時候在家鄉福州學習魚丸製作，後來20歲跟的國民政府來台，就以沿街販賣魚丸維生，後來在現在的轉角地方開了店面，延續至今。
不過，我也是查資料才知道，原來魚漿的食材有來自鯊魚啊…
※本次用餐時間為2024年1月。
- 商家名稱：魚丸哥-佳興魚丸三代店
- 商家地址：台北市延平北路二段210巷21號
- 商家電話：02-2553-6470
- 營業時間：週日休息 週一至周六 9:00–18:30
- 消費費用：NT 100~200
佳興魚丸 食記
很多人來大稻埕這間《佳興魚丸》不只內用，也會販賣外帶的食材，內用就直接進去畫單就可以了。
店內環境
店內約40個左右的座位，當天進來近用餐時間，人潮滿滿；一旁的半 open kitchen，烹煮過程都看得到。
佳興魚丸 菜單
這裡除了魚丸，還有賣一些相關的羹麵類，像魚丸香菇丸湯、魷魚羹、魚皮羹等都很受歡迎，我這次就點除了魚丸外，還多點了份乾麵。
魚丸湯+乾麵
有點不便宜的福州魚丸湯NT70，湯內有4顆大魚丸。
魚丸和一個湯匙大小一樣大。
咬的時候要小心，因為內餡真的很 Juicy！外皮也是很鮮甜又嫩，搭配裡面的豬肉餡，非常下口。
乾麵的部分就普普，我覺得醬多了一點點，有點偏鹹。
以上就是我在大稻埕《佳興魚丸-魚丸哥》的食記體驗，感謝您的閱讀！ ❤️
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